Хумус

Хумус самое известное блюдо в Израиле. Эту пасту любят практически все. В еде ее можно использовать по своему усмотрению, как закуску, соус, мазать на хлеб, есть с лавашем, питой. Он очень полезен благодаря ореху и кунжуту. Это основные ингредиенты пасты. Дополняют блюдо различные приправы, оливковое масло, кедровые орешки, чеснок. Его можно привезти в качестве сувенира из Израиля.

Хумус

Чем полезен хумус для организма

Хумус, очень полезен для организма, но злоупотреблять тоже не стоит:

• Прежде всего жирными кислотами. Они нужны для выведения холестерина из организма человека, благотворно влияют снижению веса тела и понижению артериального давления
• Это витамины группы B. Они приводят в норму уровень сахара в крови, поддерживают генетический процесс в клетках, улучшают работу мозга, а также отлично влияют на эндокринную систему и сердечно – сосудистую систему
• Фолиевая кислота, которая присутствует в продукте, очень нужна для костного мозга, а также для поддержания иммунитета и усвоения витаминов, которые есть в продукте
• Растительной клетчаткой и микроэлементами
  

  Хумус из нута

Польза для женщин и людей желающих похудеть

Для женщин хумус польза особенная, так как обладает питательностью. Маленькая порция способна насытить сразу организм. Рекомендуют начинать прием пищи именно с него. Так можно избежать переедания. Клетчатка быстро дает ощущение сытости. Для вегетарианцев такое блюдо будет просто находкой. В своем составе оно имеет большое количество железа и белка, что может заменить с легкостью мясо.

Польза хумуса очевидна. Израильтяне очень ценят этот продукт и почти у каждого в холодильнике есть  паста из нута. Его можно приобрести во многих магазинах, а некоторые готовят его сами дома. Классический хумус можно сделать по такому рецепту:

1. Нут – 200 г.
2. Кунжутная паста или молотый кунжут – 2 ст. ложки
3. Сок половины лимона
4. Оливковое масло 3 ложки
5. Чеснок – 2 зубчика
6. Специи (кориандр, красный перец, зира)
7. Соль по вкусу

Нут необходимо отварить, предварительно замочив на несколько часов. Варить около часа. Бобы должны стать мягкими. Нут с частью отвара измельчить в блендере. Смешать с солью, чесноком, соком лимона, специями и кунжутом (если нет пасты, кунжут можно перемолоть). После приготовления  подержать в холодильнике около часа, чтоб ингредиенты хорошо настоялись. Очень вкусно употреблять  хумус  с питой или лавашем. Можно намазать на гренки.

Вред для организма

Как и у многих других продуктов есть и противопоказания. Кто решит отведать это блюдо, необходимо знать о некоторых нюансах. Сильно увлекаться этим продуктом не стоит. Хумус  может принести вред людям, которые склонны к полноте. Если его есть в больших количествах, то можно нарушить обмен веществ, что приведет к избыточному весу. Также может стать причиной метеоризма. Если употреблять его в разумных пределах, то для нашего организма это бесценный продукт.

С уважением, Елена Коробова.

Подписывайтесь в мои группы и страничку в ФБ, где есть много различной информации про репатриацию. Интересные фото и видео.

1. Блог про Израиль. Репатриация. Путешествия (страничка в ФБ)

       2.     ПРЕКРАСНЫЙ ИЗРАИЛЬ. РЕПАТРИАЦИЯ. ПУТЕШЕСТВИЯ. (группа в ФБ)

       3.     ТВЕРИЯ. РЕПАТРИАЦИЯ. АЛИЯ (группа в ФБ)